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沙龙 | 葡萄酒在西餐中的文化地位

发布时间:2018-05-11   浏览: 100



葡萄酒在西餐中的文化地位

《迦拿的婚礼》委罗奈斯,16世纪

 

上万年前,葡萄酒这种自然发酵的馈赠就触动着无数人类的心弦。葡萄酒既是无数艺术作品的常客,更是西式饮食中的重要角色。


传统的基督教圣餐,代表耶稣肉体的面包(常为无酵面饼)与耶稣血液的葡萄酒

 

葡萄酒的代表性地位,我们可从基督教的圣餐中窥见一斑。在仪式上,葡萄酒象征耶稣的血液,被倒进圣杯中与象征耶稣肉体的面包共食。推及日常生活中,提到西餐我们就会想到牛排红酒,可以说葡萄酒已经成为了西方饮食文化的重要符号。


《船上的午宴》,雷诺阿,1881

 

西方的葡萄酒文化伴随着西方历史与文明发展而来,它已经渗透进西方的宗教、政治、艺术及生活的各个层面,影响着人们的生活方式与文化情趣。现今,葡萄酒作为西方餐桌上不可或缺的一部分,究竟扮演着一种什么样的角色呢?有什么需要讲究之处呢?


小洲艺术区与富隆美酒学院合作,举办美酒沙龙讲座——《葡萄酒在西餐中的文化地位》。5月19日,来小洲艺坊畅享美酒,感受葡萄酒文化的熏陶吧。


讲座安排

主  办:美酒学院、小洲艺术区

时  间:2018年5月19日(星期六)

14:30—16:00

地  点:小洲艺术区二区小洲艺坊

主讲人:李少清(富隆美酒学院讲师)

内 容:葡萄酒在西餐中的文化地位

报名方式:点击下方“阅读原文”,免费入场

(活动限定人数45人,报名方可参加

报名请留下: 姓名+联系方式)


介绍

李少清

富隆美酒学院讲师

法国葡萄酒管理学硕士

法国波尔多葡萄酒协会官方国际认证讲师

英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师认证

世界葡萄与葡萄酒组织颁发的硕士文凭

美国加州大学戴维斯分校葡萄酒高级市场营销学证书

法国干邑专家认证

德国葡萄酒专家认证

求学于巴黎,曾多年在法国学习生活,游历澳大利亚、美国、意大利、西班牙、德国等多个著名葡萄酒产区,学习当地的葡萄酒。在国内一直从事葡萄酒的教育培训工作,对葡萄酒抱有极大的热情和浓厚的兴趣


品鉴用酒

 歌得利安粉红起泡葡萄酒 

Claude Chonion Rosé Brut

歌得利安是法国勃艮第最古老的酒庄之一,这款酒呈浪漫的浅玫瑰红色,伴有轻快的气泡和轻柔的水蜜桃以及花香。


 西卓红葡萄酒 

Citra Montepulciano

来自意大利阿布鲁索,曾被世界上最有影响力的杂志《葡萄酒观察家》评为世界上20个最超值的品牌之一。受到众多名人如英国查尔斯王子的喜爱。此酒有成熟的樱桃气息,酒体中等偏浓。


 威菲庄园伟道士红葡萄酒 

J. Vidal-Fleury Ventoux

产于法国罗讷河。威菲酒业是一家历史悠久的酒厂,早在1781年就已经开始从事葡萄酒的酿造,此款酒拥有中等至饱满的酒体,结构紧密,果味浓郁,余韵悠长

*实际用酒以课程当天为准


合作机构

富隆美酒学院

2006年,富隆葡萄酒文化中心成立,开创业界专业葡萄酒文化推广的先河,并于2015年更名为富隆美酒学院。富隆美酒学院与法国波尔多葡萄酒学院、澳洲葡萄酒学校、法国勃艮第葡萄酒学院、新西兰葡萄酒协会、美国纳帕谷葡萄酒学院、英国葡萄酒与烈酒基金会等境外权威机构进行深度合作,每年推出各种授权课程


报名请联系秘书处


(转载自:小洲艺术区)

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